ポジティブ腸活ジュニアマスターひとつまつ久美子 皆様、こんにちは！
ポジティブ腸活ジュニアマスターの
ひとつまつ久美子です^ ^
今回は
「日本人の鉄分不足を救う！アマランサス」
をお伝えしますね。
WHOが「未来の食物」と評価したり
NASAが宇宙食として取り入れたり
と2010年代に注目を浴びた
アマランサス。
主な原産地は
メキシコなどの中南米。
けれども実は日本国内でも栽培されています。
元々は観賞用として
江戸時代にやってきたアマランサスには
赤粟など、和名もあります。
鉄分が白米の50倍！
貧血気味の人が注目する鉄分。
白米と比較してまさかの50倍。
さらにカルシウムは28倍。
他にも
アミノ酸のバランスも良し！
アンチエイジング&免疫力up
アマランサスは白米と比較して
45倍のビタミンEを含有。
アンチエイジング効果があるだけでなく
ビタミンB6のおかげで
免疫力up。
脂質の代謝にも効果的。
極小の粒のアマランサス。
雑穀って食感が・・・
という方には特におすすめ。
白米と一緒に炊いて
栄養価アップしてみてください。
今日の記事はいかがでしたか？
よくばり元気玉に使っている雑穀は
美味しくて栄養のあるものだけ。
次に紹介する雑穀は何かな？
次のブログをお楽しみに♪
ひとつまつ久美子
