説明
以下の7種類の中から4つ入っています
原材料
玄米(無農薬) よくばり元気玉セレクト米
玄米(減農薬) 上和田産
雑穀12種類 小豆・切干大根・ごぼう・干し椎茸・梅干し・切り昆布・ひじき・アマランス・赤米・黒米・もち麦・もちきび
※詳細は下記参照
玄米・雑穀について
【玄米】
田邊美和厳選、雑穀に合う玄米。白米と比べて特にビタミンB群(B1、B2、B6、ニコチン酸、パテントン酸、イノシトール、コリン、葉酸等)を含む。
【小豆】
皮にはサポニンを含む。ポリフェノールやビタミンBを含む。
【乾燥梅干し製造自家製】
ミネラル、カルシウムが豊富。クエン酸も含む。
【切り昆布】
水溶性食物繊維のアルギン酸が豊富。
【ひじき】
食物繊維やカロテン、鉄分が豊富。牛乳の12倍のカルシウムを含む。
【切り干し大根】
カルシウム、ビタミンB1、B2、鉄分、食物繊維が凝縮されたうまみと栄養のスーパーフード。
【もち麦】
食物繊維は玄米の4.5倍。
【アマランス】
白米の50倍の鉄分、カルシウムは28倍。アミノ酸もバランスよく含む。
【黒米】
白米に比べてたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどを豊富に含み、鉄分や亜鉛、リン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含む。
【赤米】
赤い色素にタンニンを多く含む。
【もちきび】
良質なミネラル・たんぱく質を含み、特に鉄分・亜鉛・マグネシウムを多く含む。
【干し椎茸】
グアニル酸、グルタミン酸の2つのうまみ成分を含む。
【ごぼう】
イヌリン(水溶性)、ヘミセルロース(不溶性)などの食物繊維を含む。